На производственной линии, в складском холодильнике или на кухне ресторана проблема редко появляется в один день. Сначала — единичные находки на клеевых ловушках, затем следы у упаковки и оборудования, потом претензии покупателей и предписания проверяющих. Чтобы не доводить до этого, на объекте выстраивают систему: карту ловушек, регулярные осмотры, разбор находок и отчётность, которую принимают надзорные органы.
Такую работу берут на себя специалисты «Пест Мониторинг Центр»: мониторинг грызунов и вредителей пищевых запасов на производствах, складах и в заведениях общепита, журналы учёта, заключения по рекламациям, выезд в течение 24 часов. С 2009 года компания ведёт пест-контроль в Москве и Центральной России, у неё есть лицензия Роспотребнадзора, а осмотр и разбор ситуации проводят эксперты-биологи — можно заказать дружеский аудит своей системы перед проверкой.